Inaugurado em dezembro de 2007 o Nez Bistrô funciona num casarão histórico, no bairro de Casa Forte, em Recife, onde havia uma senzala pertencente ao Engenho Casa Forte. Datado do século XVII e localizado na Praça de Casa Forte, o casarão fica de frente ao primeiro projeto público idealizado pelo arquiteto Roberto Burle Marx, em 1934.
Com capacidade para receber até 85 clientes, o restaurante possui dois ambientes (térreo e primeiro andar). No térreo, uma coleção de espelhos e peças antigas, além dos quadros do pintor Romero de Andrade Lima compõem o ambiente. No primeiro andar, um painel dos três artistas plásticos denominados Os Vacilantes, compõe o visual juntamente com uma adega e um bar de vinhos.
O Nez segue a linha de clássicos franceses e italianos, com toques da cozinha contemporânea, possuindo, ainda, cardápio vegano e infantil. A cozinha é comandada pela chef Marcella Souto juntamente com Cida, aCozinheira Chefe.
