MASSA STRIGOLI
1kg farinha trigo 00
15grs de sal refinado
50grs de azeite extravirgem de oliva
Água com gás até dar o ponto certo
MOLHO DE TOMATE CLASSICO
Stracciatella queijo italiano
Basilico Italiano fresco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Tomatinhos uva
Modo de preparo da massa:
Em uma vasilha coloque a farinha, óleo, sal e um pouco de agua até que a massa tenha uma consistência semidura para ter um trabalho de estender a massa e facilitar.
Modelo fosforo de 1/2cm X 5cm
Cozinha em agua com sal por uns 5 minutos.
Modo de preparo do molho:
Em uma panela coloque ½ colher de azeite com pimenta e uns 5 a 6 tomatinhos fatiados a metade, colocar sal a gosto e uns 03 colheres de molho de tomate, deixe ferver, coloque a massa quente, saltear e sirva com basilico fresco e queijo stracciatella por cima.