SPEZZATINI E PAGLIA-FIENO

 

200 g de carne cortada em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de café de vinho branco
1 colher de sopa de cenoura ralada
100 g de molho de tomate
100 g de paglia-fieno
caldo de carne o necessário

 

Doure a carne no azeite e coloque a cenoura ralada e o vinho branco. Refogue um pouco e acrescente o molho de tomate. Deixe cozinhar bem colocando, aos poucos, o caldo até a carne ficar macia. Cozinhe 100 g de paglia-fieno em água e sal e arrume no prato ao lado do Spezzatini com molho.