SALMÃO EM CHÁ VERDE E JAPA FRIES

 

Salmão limpo 180g
Sal 5 g
Pimenta 5g
Azeite 10ml
Chá verde (folhas secas) 15g
Shitake 100g
Shimeji 100g
Batata Frita 100g
Hondashi, Katsobushi, Nori, Shimi 15g
Aioli (moinese, suco de limão, alho, pimenta)