| FILE PINTADO | 400 | g |
| ARROZ ARBÓREO | 200 | g |
| FARINHA BOCAIUVA | 30 | g |
| BANANA DA TERRA | 100 | g |
| QUEIJO MINAS | 50 | g |
| CREME DE LEITE | 200 | g |
| PARMESAO | 50 | g |
| MOLHO BRODO | 150 | l |
| VINHO BRANCO | 100 | l |
| MUSSARELA | 2 fatias | |
| TOMATE CEREJA | 3a 4 | |
| SALSINHA | a gosto |
| Filé de pintado grelhado recoberto com mussarela e gratinado | |||||
| ao molho de farinha de bocaiuva e creme de leite. | |||||
| Acompanha risoto com banana da terra e queijo minas. | |||||