1,5 Kg de alcatralé
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
120 ml de tomates pelados
1 litro de caldo de carne
Sal e pimenta do reino a gosto
Montagem do prato:
Corte a alcatra em tiras pequenas. Refogue numa panela a cebola e o alho com o azeite até dourar, acrescente a carne e deixe fritar ligeiramente. Adicione o tomate em cubos refogue e deixe cozinhar um pouco mais. Acrescente o caldo aquecido e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Acerte o sal e pimenta. Retire e reserve.
Sirva com arroz branco, tutu a mineira, farofa e banana à milanesa.
