Mini Penne com camarão, alho poró, espinafre ao molho de limão siciliano
500g de massa
200g de camarão
1 molho de espinafre
500ml de limão siciliano (suco)
2 alho poró
1 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga
500 ml de creme de leite fresco
Cozinhar a massa, deixando-a al dente, reservar. Em uma panela refogue a cebola com a manteiga, assim que estiver amolecida colocar o vinho, em seguida o creme de leite, suco do limão siciliano, deixar ferver, introduzir o roux. Cozinhar o camarão e puxar o alho poró na manteiga, escorrer e acrescentar no molho. Na hora de servir colocar a massa, o molho e para finalizar uma folha crua de espinafre.