PARPADELLI DI MARE

200 g massa Parpadelli
60 g camarão médio inteiro
60 g lula em anéis
60 g mexilhões
60 g salmão cortado em cubos
200 g de caldo de peixe
01 colher de queijo parmesão ralado
2 gemas de ovos
01 colher de salsa picada
sal e pimenta a gosto
azeite de oliva
 

Em uma frigideira aqueça o azeite, refogue o salmão, em seguida
acrescente a lula e os mexilhões, refogue por mais alguns minutos, acrescente
o caldo de peixe e deixe cozinhar por 7 minutos, acrescente o camarão e massa já cozida
ao molho. Quando estiver reduzido
acrescente a salsa, queijo ralado e as gemas de ovo, misture bem.
Sirva em prato fundo previamente aquecido.