O FAVORITO DO CHEF

LOMO SALTADO

Uma homenagem ao prato favorito do eterno chef Arthur Saredi, que nos deixou em 2020.

Receita.

200g de mignon bovino

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 cebolão verde

1 cebola

100ml de shoyu

50g de manteiga

Molho:

Corte os pimentões e a cebola em tiras grossas e refogue na frigideira com manteiga por 3 minutos. Ao final acrescente o shoyu ,sal e pimenta a gosto.

Carne:

Corte o mignon em tiras e frite com um pouco de óleo numa frigideira.

Montagem:

Coloque o mignon no prato, sirva por cima da carne o molho com pimentões e cebola, sirva com arroz branco e batata palha / batata frita.