Pernil de porco
Cebola
Alho
Pimenta do reino
Sal
Colorau
Vinho branco
Abobora moranga
Chuchu
Nhoque
Pique a carne em cubos pequenos. Pique os legumes também em cubos pequenos de aproximadamente 1 cm. Refogue a carne primeiro com o alho, cebola e o colorau até ficar bem dourada. Após dourar adicione o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente um pouco de água até cobrir a carne e deixe cozinhar até que fique no ponto desejado.
Em outra panela faça o nhoque e depois de pronto sirva o nhoque com o ragu.
