MOUSSELINE DE BACALHAU

 

500 g de bacalhau desfiado
300 g de peixe desfiado (pescada amarela)
2 cebola inteiras picadas
3 dentes de alho picados
30 ml de azeite extra virgem
5 g de salsa picada
5 g de cebolinha picada
3 ovos inteiros
200 ml de caldo de peixe
sal e pimenta a gosto
aspargos verdes para decorar