Modo de preparo:
Corta o filé um medalhão de 220gr e tempera com sal e pimenta do reino, leve para grelhar, por 5 minutos cada lado.
Molho do malassado:
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, a cebola e o alho, recheiam em fogo brando.Acrescente o molho de tomate, alho poró e coentro, quando ferver coloque em cima do filé.
Risoto:
O arboreo cozido ao dente, o feijão verde branqueado.
Coloque o molho branco, creme de leitee o queijo em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até ferver, acrescente o feijão e depois o arroz.Misture.Arrume ao lado do filé
