GLUAY GAI

Foto: Anesio Fassina

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2016

Rio de Janeiro/RJ

200g Peito de frango em lascas

¼ xic Cebola roxa em pedaços

col chá Gengibre  picado

col chá Curry vermelho

1 aniz

1 canela em pau

1 col sopa Nirá picado

1 Banana d’água em pedaços

¼ xic Vagem francesa

col chá Pimenta em pasta Tobanjan

4 Tomate cereja

1 colher de tamarindo em pasta

Molho de ostras temperado com mascavo e água

Aquecer o wok, colocar um fio de óleo e puxar o gengibre, pasta de Curry, aniz, canela, depois colocar o frango e cebola roxa, puxar 1 minuto, colocar o nirá, a vagem, a banana , o toban e o molho de ostra, deixar ferver 2 min. Colocar o tomate cereja e servir.

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