FILE DE PEIXE DO CONRADO CAON 03b

Risoto de purê de abóbora
Filé de peixe empanado na quinoa
Vegetais grelhados – abacaxi, brócolis, abobrinha e tomate
Risoto:
arroz arbóreo cozido com uma colher de purê de abóbora finalizado com parmesão e uma pequena colher de manteiga.
 
Filé de peixe empanado na quinoa:
tempera o filé de peixe com sal e pimenta, levemente passado no azeite e empanado na quinoa depois frito.
 
Vegetais grelhados:
tomate, brócolis, abobrinha, abacaxi com sal e pimenta a gosto grelhado em uma soute
Molho de pimenta biquinho, gengibre e mel refogado levemente.