· 100g de camarões limpos
· Sal (a gosto)
· Pimenta do reino (a gosto)
· 30ml de saquê mirim
· 10ml de shoyu
· 50g de cogumelos shimeji fresco
· 200g de arroz branco cozido
· 10g de cebolinha picada
· 5g de gengibre ralado
· 2g de amido de milho
· 40ml de água
· 50g de manteiga

 

Para o molho, juntar o shoyu, água (30ml), gengibre e saquê em uma caçarola pequena e cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.

Dissolver o amido de milho com o restante da água e adicionar vagarosamente na caçarola para deixar o molho mais encorpado.

Saltear os camarões limpos e temperados na manteiga e depois de refogados, adicionar a mistura do molho junto com as cebolinhas picadas.

Flambar os cogumelos e as cebolinhas na manteiga e logo após adicionar o arroz já cozido e misturar