3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/2 kg de mexilhões frescos com casca
4 tomates maduros
2 dentes de alho
4 colheres de farinha de rosca, umedecida na água
2 colheres de sopa de suco de limão
orégano, sal
alecrim, salsa picada 

 

Coloque os mexilhões na panela com água, deixe cozinhar na panela tampada até que se abram. Em seguida escorra toda água e retire uma parte da casca para que a outra fique com o mexilhão. Retire o pelinho preto do mexilhão.
 

 Recheio:

Prepare a polpa de tomate, junte o alho amassado, a salsa picada, o alecrim e o orégano em uma tigela de azeite, suco de limão e farinha de rosca. Misture até formar uma pasta e recheie os mexilhões um a um, coloque na assadeira e leve ao forno por 15 min. Em seguida sirva-os com spaghetti ao alho e óleo.