CORDEIRO COM VISTA PARA O MAR

250 gramas de cordeiro.
80 gramas de batata.
120 gramas de brócolis.
50 ml de molho de hortelã.
120 gramas de arroz branco.
30 ml de óleo de soja.
15 gramas de sal fino.
15 gramas de alho batido.
10 gramas de Pimenta do Reino.
20 ml de vinho tinto.
5 gramas de alecrim.
5 gramas de pisenta Síria.

Modo de preparo.

Adicione sal, alho,pimenta do reino, vinho tinto, alecrim,pimenta síria e óleo e bata tudo no liquidificador.
Adicione na paleta de cordeiro, deixe marinar por 12 horas.
Depois embale a vácuo e leve ao forno por 8 horas.
Cozinhe a batata dando uma leve corada posteriormente.
Refogue o brócolis com óleo e alho deixe por 5 minutos e está pronto para servir. Junte o molho madeira com hortelã.