1 pedaço de lombo de bacalhau dessalgado (cerca de 250g)

1 batata pequena com casca fatiada finamente

1 cebola roxa pequena fatiada finamente

4 ramos pequenos de brócolos já branqueado

1 dente de alho fatiado

1 ramo de endro fresco

25 ml de grappa

50 ml de azeite extra virgem

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Forre um refratário com papel manteiga.

Espalhe as rodelas de batata e cebola no fundo da travessa. Salgue levemente

esses legumes.

Coloque a posta de bacalhau sobre os legumes. Arrume os ramos de brócolos nas

laterais e as fatias de alho sobre o bacalhau.

Pique o endro e misture com a grappa e o azeite. Regue o bacalhau.

Feche as bordas do papel manteiga e leve ao forno já aquecido até que todos os

ingredientes estejam cozidos.