Polvo:
1k de polvo
1 cebola médio
1/2 de água
1 limão
1 colher de chá de pimenta-do-reino em grão
1 xicara de chá de vinho branco
1 talo de cebolinha
_ tempo de cocção: 40 minutos na pressão
_ peso pós cocção: 310g(rende 5 porções)
_ tentáculos :(50g cada porção)
 
Camarão:
4 unidades de camarão 26/30
1 dente de alho laminado
20 ml de azeite extra virgem
 
Acompanhamento:
1/4 de cebola em jullienne
1 folha de acelga pequena em julliene
3 fatias de cada cor pimentão,verde,amarelo e vermelho(tira a pele) em jullienne
2 colheres de sopa de repolho roxo e branco em jullienne
3 unidades de vargem
3 unidades de cenoura em meia lua
Arroz de past de coentro:
30 gr arroz
20 colheres de sopa de coentro
1 alho inteiro (dente)
1/4 de cebola pequena
50 ml de azeite extra virgem
1º Passo preparo dos acompanhamento (arroz) em uma frigideira pré aquecida ,coloque o arroz já cuzido, e junte duas colheres de pasta do coentro e minsture bem , ( reserve).
 
2º passo em uma frigideira coloque 20ml de azeite extra virgem e refogue meio dente de alho e sal e os legumes , cebola julliene, pimentões coloridos, repolho roxo e branco vargem, cenoura e por ultimo a acelga (reserve).
 
3º passo em uma frigideira pré aquecida coloque 30ml de azeite, 1 dente de alho inteiro para aromatizar coloque 4 unidades de tomate cereja salteie até confitar e em seguida coloque os camarões e depois acrescente e salteie tudo junto e por fim acrescente uma colher de chá de salsa picada, (reserve)
 
Por fim monte em um prato o arroz ,os legumes sal tiados e os camarões com o polvo salteados.
E é só servir .
Bom appetit.