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| Arroz - Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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O Senac Rio e a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança apresentam essa deliciosa coleção, que reúne receitas especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes filiados à associação. Cada volume registra também a história e as mais incríveis curiosidades sobre seus “protagonistas”. O texto da jornalista e crítica gastronômica Danusia Barbara e as belíssimas fotos de Sergio Pagano dão charme à coleção. |
| Crustáceos - Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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Sexto volume da Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança, Crustáceos ganha agora versão compacta e fácil da consultar, mantendo o mesmo charme e qualidade da coleção original. Com texto de Danusia Barbara e fotos de Sergio Pagano, o livro traz 69 receitas exclusivas criadas pelos restaurantes filiados à Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. São pratos regionais e exemplares da sofisticada gastronomia contemporânea que têm como ingredientes principais lagostas, camarões, siris, caranguejos – esses animais de carapaça dura e sabor suave. |
| Tomate - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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Resultado de uma parceria entre o Senac Rio e a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o livro reúne 58 receitas testadas pela cozinha experimental do Senac Rio, nas quais o tomate é o astro principal. Além das receitas, a crítica gastronômica Danusia Barbara faz a apresentação do livro, narrando a saga da fruta-legume que faz sucesso nos quatro cantos do planeta. As belas fotos de Sergio Pagano e o elegante projeto gráfico do designer Victor Burton dão o charme da coleção. |
| Feijão - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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O segundo volume da coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança - lançada pelo Senac Rio em parceria com a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança - tem como protagonista o nosso alimento mais popular: o feijão. Traz 68 receitas especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes filiados à Associação e testadas na cozinha experimental do Senac Rio. No texto de apresentação, a jornalista Danusia Barbara, especialista em gastronomia, conta em uma narrativa bem-humorada as curiosidades da saga do feijão pelo mundo. Além de belíssimas fotos registradas pelas lentes de Sergio Pagano, o livro apresenta o design premiado de Victor Burton. |
| Berinjela - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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A estrela do terceiro volume da coleção é a berinjela, uma delícia que se encarrega de valorizar os ingredientes que estão em sua companhia |
| Porco - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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O quarto volume da coleção é dedicado ao porco, uma atração culinária apreciada internacionalmente, capaz de se transformar nas mais deliciosas iguarias e petiscos. |
| Batata - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio |
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A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança apresenta no quinto volume desta coleção um alimento milenar - a batata. Este livro apresenta a trajetória intrigante desse tubérculo que já salvou povos da fome e se transformou num legume que agrada a todos sem distinção. Um ensaio de Danusia Barbara, belas fotos de Sergio Pagano e a participação dos restaurantes da Associação contribuem para uma viagem entre aromas e sabores resultantes de pratos simples ou exóticos, clássicos ou modernos, quase alquímicos. Neste volume, o leitor encontrará 66 receitas inéditas de pães, aves, acompanhamentos, carnes, crustáceos, massas, peixes, sobremesas, entre outras, especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes associados. |
| DELÍCIAS QUE CABEM NO BOLSO Editora Senac Rio lança Feijão e Tomate em versão simplificada. Escritas por Danusia Barbara, as obras são novos títulos da Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança A Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança ganhou mais dois integrantes de peso: Tomate e Feijão. Escritas pela jornalista Danusia Barbara, as obras oferecem facilidade e praticidade de consulta, em uma versão simplificada, mantendo a qualidade editorial dos títulos anteriores e sendo fonte indispensável para estudantes e profissionais da área gastronômica. O livro é ilustrado com imagens do fotógrafo Sergio Pagano. Tomate apresenta histórias e receitas deliciosas desse ingrediente que é indispensável nas mesas de todo o mundo. Seguindo o mesmo perfil, com novo projeto gráfico e conteúdo totalmente revisto, o livro Feijão traz receitas exclusivas e algumas curiosidades sobre um dos alimentos mais populares do nosso país. A Coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança é fruto da parceria entre o Senac Rio e a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Os pratos foram criados por estabelecimentos da associação. Criada em 1994, a instituição reúne restaurantes de todo o País. Além de desenvolver uma série de ações inovadoras na área gastronômica, como incentivar o turismo no Brasil e a realização de festivais de comidas e bebidas, é fomentadora do Clube do Colecionador, que promove a troca e faz experimentações com novas receitas. |
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Feijão - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio 168 Páginas - R$ 28 |
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Tomate - Coleção aromas e sabores da Boa Lembrança Autor : Danusia Barbara e Restaurantes da Boa Lembrança Editora : Editora Senac Rio 148 Páginas - R$ 28 |
SOBRE DANUSIA BARBARA: DANUSIA BARBARA (www.danusiabarbara.com), jornalista e escritora, especializou-se em provar do bom e do melhor em todas as partes do mundo. Nascida no Rio de Janeiro, já percorreu da Amazônia à Mianmar (antiga Birmânia), do Canadá ao Zimbábue, das Ilhas Maurício aos Estados Unidos, da América do Sul à Tailândia, do Oriente Médio à África, Ásia e quase toda Europa. Viaja perseguindo cheiros, gostos e contrastes culturais. Jantou e almoçou com os principais chefs mundiais (Paul Bocuse, Freddy Girardet, Pierre Troisgros, Joël Robuchon, Claude Peyrot, Georges Blanc, Francis Mallman, Daniel Bouloud, Alain Ducasse, entre outros), percorreu rotas únicas como as do Orient Express, hospedou-se nos hotéis mais exclusivos do mundo como Cipriani, Crillon, Plaza Athénée, Claridge's, Savoy ou Burj Al Arab, em Dubai, o mais caro e fantástico hotel internacional até hoje existente.Há vinte anos edita o Guia Danusia Barbara, sobre os restaurantes do Rio de Janeiro. É ainda autora dos livros Rio, Sabores & Segredos; Pratos da Boa Lembrança; Roteiro turístico-cultural das praias do Rio de Janeiro; A Borrachinha Que Queria Ser Lápis; Tomate, epopéia de um fruto; Feijão, uma saga generosa; Berinjela, dama de múltiplos sabores; Porco; Satyricon, o mar à mesa; Batata. É Presidente dos Companheiros da Boa Mesa, confraria que existe há mais de vinte anos no Rio de Janeiro. SOBRE A EDITORA SENAC RIO: Fundada em 2000, a Editora Senac Rio tem como proposta publicar obras de referência que contribuam para a difusão do conhecimento nas áreas de atuação do Senac no Estado do Rio de Janeiro. Seu catálogo reúne títulos assinados por especialistas de renome nacional, que abordam os temas voltados para: Administração de Desenvolvimento Empresarial; Comunicação e Cultura; Design; Educação em Saúde; Educação para o Trabalho e a Cidadania; Idiomas; Informática e Telecomunicações; Moda; Tecnologia em Beleza; Turismo e Hotelaria. |
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Para COMPRAR OS PRODUTOS DAS EDITORAS SENAC RIO, você deve procurar a livraria mais próxima ou a rede de distribuidores credenciados. Os livros também podem ser encontrados em todos os restaurantes associados à Boa Lembrança. |
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| Caso o título não seja encontrado nas livrarias ou nos distribuidores, você pode comprá-lo diretamente com a Editora Senac Rio, procure a equipe de vendas pelo telefone (21) 2582·5565 ou clicando aqui . | |
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