| Babel | |||||||||||||
| Habituado ao burburinho dos restaurantes da família, um dia o chef William Chen Yen resolveu seguir carreira-solo fazendo aquilo que tanto viu a própria família executar em casa: misturar as cozinhas ocidental e oriental. Dessa forma, acabou enveredando para uma cozinha contemporânea com toques fusion, mesclando ingredientes, temperos e técnicas orientais a receitas francesas, italianas e brasileiras. Apesar do exotismo aparente de tal combinação, o Babel logo caiu no gosto do público e da crítica, tendo sido merecedor da uma estrela no Guia Quatro Rodas ao completar um ano de existência. De lá pra cá, o cardápio até manteve seus carros-chefes, porém a característica principal é a renovação, com inclusão constante de novas criações, pratos-sugestão e menus-confiança baseandos principalmente em ingredientes da estação. Uma cozinha que foge do lugar-comum, um atendimento atencioso e um ambiente acolhedor fazem a combinação perfeita para uma noite muito agradável e que, com certeza, deixará eternamente boas lembranças!!! |
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