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Lá em Casa |
Original, única no universo, reencarnando as receitas milenares dos índios da Amazônia: a cozinha paraense é das mais ricas e autênticas do Brasil. Um dos melhores lugares para se comprovar isto é no simpaticíssimo Lá em Casa - confirmado pelo New York Times, o chef Paul Bocuse e inclusive o Papa João Paulo II.
Criado em 1972 por Anna Maria Martins e seu filho Paulo, investiu na comida caseira e regional, conseguindo evoluir tanto na manutenção dos pratos mais tradicionais quanto na criação de novos acepipes, numa releitura dos temperos, condimentos, produtos e sapiência culinária amazônica. O resultado é agradabilíssimo.
Uma boa pedida para quem quer provar um pouquinho de vários pratos típicos é o menu paraense: patinhas de caranguejo soberbas e dulces; casquinha de caranguejo; salada de feijão; molho de cebola ao leite de coco; farofa de pirarucu; maniçoba; pato no tucupi; sucos e sorvetes regionais.
Dentro das novas propostas, surgem Pupunhas ao Roquefort; Sopa de Camarão à vovó Laura; Mussuã de Botequim (não atinge aos ecologistas, já que é feito de músculo bovino); Omelete de Jambú (prato para os vegetarianos provarem algo típico) e Picadinho de Tambaqui.
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Responsável:
Paulo Martins , Tânia Martins
Especialidade:
Regional
Endereço:
Av. Boulevard Castilho França, Estação das Docas, Galpão 2, Loja 4-
Estação das Docas,
Belém-
PA
Telefone:
91-
3212-5588
Site: www.laemcasa.com
Email: vendas@laemcasa.com |
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