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Quem acompanha o mercado gourmet já percebeu: Recife é o segundo pólo gastronômico do país, perdendo em importância apenas para São Paulo. De lá surgem a cada dia restaurantes surpreendentes, chefs criativos, ideias inovadoras. Não é de estranhar, portanto, que a primeira edição de PRAZERES DA MESA AO VIVO fora da capital paulista seja justamente na terra do frevo, do maracatu e do bolo de rolo. Anote na agenda: dos dias 9 a 11 de setembro, quem gosta de cozinhar ou de comer estará reunido em Recife.


Na esteira da versão paulistana, o AO VIVO Recife vai reunir chefs de renome, nacionais e internacionais, que produzirão uma parte da revista na frente dos convidados. Em quatro salas do Senac recifense acontecerão aulas sobre diversos temas relacionados à gastronomia, abrangendo as áreas de confeitaria, padaria, coquetelaria, além, claro, de alta gastronomia. “Esse evento só vai acontecer aqui porque o Estado vive um ótimo momento”, diz Josias Albuquerque, presidente do Senac-Recife, parceiro de PRAZERES DA MESA na empreitada.


O Senac-Recife forma cerca de 400 profissionais da cozinha todos os anos, seja em cursos de qualificação, seja na graduação, criada há dois anos. César Santos, chef do Oficina do Sabor, de Olinda, PE, é um dos ex-alunos ilustres. Há mais de três décadas se respira gastronomia no Senac-Recife. Tanto que o único curso superior da área em universidade pública, o da Universidade Federal de Pernambuco, aproveita as instalações do Senac para as aulas práticas. “Estou certo que esta será uma grande oportunidade para trocas de experiência”, diz Josias.

Internacional

Uma das presenças mais esperadas no AO VIVO Recife é a de Montse Struch, chef catalana do El Cigle, localizado em Vacarises, distrito de Barcelona, Espanha. Montse é considerada um dos grandes nomes da cozinha moderna da Catalunha. Esta será a segunda vez da chef no Brasil, que participou do Festival de Tiradentes no ano passado. Em Recife, Montse comandará, ao lado da carioca Flávia Quaresma, um dos jantares especiais. Outro jantar vai reunir as estrelas nacionais Simone Berti e André Saburó.


Além das aulas e dos jantares, haverá no Recife um espaço reservado para a seção O Melhor das Cidades, onde casas pernambucanas apresentarão aos convidados seus melhores acepipes. Serão 15 restaurantes participantes em um dos dias do evento.


Acompanhe, a seguir, os nomes já confirmados.

Eles estarão lá

• André Saburó, chef do Quina do Futuro, de Recife, PE


• César Santos, chef do Oficina do Sabor, de Recife, PE


• Claudemir Barros, chef do Wiella Bistrô, de Recife, PE


• Douglas Van Der Ley, chef do É, de Recife, PE


• Duca Lapenda, chef do Pomodoro Café, de Recife, PE


• Fábio Arruda, consultor de etiqueta e colunista de PRAZERES DA MESA


• Flávia Quaresma, chef-consultora


• Meiga Von Liebig, chef do Château Brillant, de Recife, PE


• Montse Struch, chef do El Cigle, de Barcelona, Espanha


• Simone Bert, chef do Wanchako, de Maceió, AL

PRAZERES DA MESA AO VIVO

De 9 a 11 de setembro

Preços: R$ 30 (um dia) e R$ 50 (dois dias)

R$ 20 (um dia para todos os estudantes do Senac ou alunos de gastronomia de qualquer instituição de ensino)

Jantar: R$ 150 (cada)

Os ingressos serão vendidos nos dias do evento e no Senac-Recife.

Mais informações: (11) 3023-5509

Revista Prazeres da Mesa

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