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2010
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Galinhada Chic Chic da Lane
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Ingredientes: |
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| 200g de filezinho de frango (sassami) | | 150g arroz integral | | 50g cebola | | 30g alho batido | | 25g de manteiga sem sal | | 15 ml de azeite | | 15ml de vinho branco seco | | 30ml de glicose de milho | | Pitada de noz moscada | | Sal à gosto | | Salsinha picada |
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Modo de Preparo |
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| Em uma panela com tampa, frite o arroz no azeite com 10 g de alho, junte a água já quente para cobrir o arroz e coloque o sal. Quando o arroz ficar pronto, desligue o fogo com ele ainda molhadinho e reserve. | | Em uma frigideira com a manteiga refogue a cebola, 20g de alho e 15 ml de glicose em seguida coloque os filés de frango temperados com sal e pitada de noz moscada, refogue-os em fogo alto até dourar. Retire da frigideira e reserve. | | Na mesma frigideira coloque o arroz ,15 ml glicose e vinho, salteie e finalize com salsinha. Envolva os filés com o arroz e sirva. Decore a borda do prato com fio de glicose. |
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