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2008
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Kung Mamuang
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Ingredientes |
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| 600 gr camarões VM | | 01 cebola | | 01 col. sopa de pasta de curry vermelho | | 01 xic. de aipo em tiras (salsão) | | 08 unid. de folhas de aipo | | 08 unid. de tomate cereja | | 16 unid. de fatias de manga verde | | 01 xic. de molho de ostras | | 1/4 xic. de saquê | | 01 xic. de água | | 01 col. sopa de açúcar mascavo | | cebolinha verde em fios a gosto | | castanhas de caju a gosto | | 01 col. sopa de azeite |
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Modo de Preparo |
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| Aqueça um wok ou panela, adicione o azeite e refogue a cebola a pasta de curry e as castanhas, tempere os camarões com um pouco de sal e pimenta branca, junte ao refogado e frite até começar a mudar de cor, coloque o aipo em tiras e as folhas, refogue por mais 2 minutos, adicione o molho de ostras, o saquê a água e o mascavo, ferva em fogo alto por mais 2 minutos e coloque os tomates e as fatias de manga, desligue o fogo e salpique com os fios de cebolinha verde. |
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