Palavra do presidente - Janeiro

Mais do que um momento de encontro entre os profissionais da Boa Lembrança e a realização de eventos sociais, os festivais realizados pela ARBL tornaram-se uma importante ferramenta para troca de know-how entre os profissionais da cozinha. A presença de um chef convidado no restaurante anfitrião renova a energia de toda a equipe, trazendo novos conhecimentos , técnicas e receitas. Por isto, é importante, cada vez mais, apoiarmos estas iniciativas, trazendo para dentro destes eventos novidades que agreguem, ainda mais, ao evento.

Nossos festivais gastronômicos se consolidaram através dos anos. Hoje, fazem parte da história de cada lugar onde acontecem, a exemplo do Ver o Peso da Cozinha Paraense, idealizado pelo nosso saudoso chef Paulo Martins, embaixador da cozinha do Pará. Este ano esperamos repetir o sucesso dos nossos Festivais e contamos com o apoio de todos que fazem a ARBL na concretização destes eventos. Em breve estaremos divulgando a agenda destes eventos, para que chefs e colecionadores possam garantir seu lugar.

Então, que venham os nossos saborosos festivais!


Abraço,

André Saburó Matsumoto,
Presidente da ARBL




Um grande abraço,
André Saburó Matsumoto
Presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança